記者/林富山/台中西屯報導
位於西屯的安和路，一家知名的老店羊肉爐，羊肉是用一年六個月大以內的本土山羊，均為彰化進貨本土溫體羊，老闆每日親力現宰，所以不會有常人畏懼的羶味，入鍋也不會混淆清燉湯底的鮮甜。不同部位適合不同的火候，也各俱其獨特風味，稍涮即食的腰內肉，越煮約軟的瘦肉，肥瘦勻稱不膩口的三層，滿滿膠質Q彈的羊皮，口感豐富有嚼勁的羊雜…等，都能滿足饕客的需求。
清瘦羊肉爐與羊肉爐兩種可供選擇，羊肉沾上店家自製豆瓣醬微辣鹹甜的好味道。
羊油麵線:麵線上桌拌一拌，香氣飄出，再淋上一點湯更是美味。
煎虱目魚肚:魚肉無刺肉質鮮美外微酥搭胡椒鹽更是絕配。
菜圃蛋:菜圃蛋帶點胡椒味。
三杯鴨舌:特別用老滷汁調製而成，特別的好風味。
炒羊佛:羊佛微脆的口感。

日日發現宰羊肉爐
地址：台中市西屯區安和路127-7號
電話：(04)2465-6688
營業時間：12:00~2:00（春天，秋天，冬天）
夏天（16：00-01：00）
官網FB: https://www.facebook.com/pages/%E6%97%A5%E6%97%A5%E7%99%BC%E7%BE%8A%E8%82%89%E7%88%90/196914287006203/