記者/林富山/台中太平區報導
　　位於太平樹德路酸菜白肉鍋，已開業一年多，闆娘來自內地吉林省，餐飲口味來自東北，經過店家改良後偏向以養生的手法呈現，餐廳裝潢採用中式,簡單明亮。

　　招牌鴛鴦鍋(麻辣/酸白菜)(880元):
　　麻辣鍋:令人驚艷湯底椒麻感(香麻帶小辣)。
　　酸白菜鍋:爽口不油膩口味道地，湯頭甘甜帶微酸，清爽不澀的酸白菜(店家手工醃製) 。
　　大菜盤:有青菜/菇類/自製丸子/魚餃/蝦子。
　　內含牛肉(鮮嫩)/豬肉(微Q)/羊肉三選一
　　沾料可自行調配:韮菜花的沾料獨特，配上豆腐乳醬加糖醋蒜更是絕配。
　　手工川丸子(120元):用豬絞肉帶香氣。
　　家常餅(60元):外皮微Q，越嚼越香。
　　凍豆腐(60元):用有機的豆腐。
　　帶皮五花肉(220元):鮮嫩多汁帶微微Q。
　　生甘貝(240元):鮮甜美帶微Q的口感。
　　雕魚(200元):新鮮魚,魚肉鮮美。
　　綜合丸拼盤(240元):手工製造,丸子帶Q彈。

　　三鮮水餃(100元):外皮微Q,湯汁帶甜。
　　豬肉捲餅(100元):餅皮帶Q，香氣四溢帶微辣，口感層次豐富不馬虎。
　　熟白蝦(180元):蝦鮮甜美。
　　麻辣鴨血.豆腐(60元):鴨血/豆腐入味，豆腐帶麻。
　　烏梅汁(100元):酸酸甜甜。
　　東北人篸雞湯（90元）：人蔘香氣濃，雞肉札實，湯汁鮮甜帶甘。
　　水晶豬皮凍（50元）：豬皮Q，淋上店家特製醬更是美味。
　　韮菜水餃（80元）：外皮微Q,內餡有帶鹹甜，無需沾醬就很美味。

　　外帶區有滷鴨翅(100元)/滷牛腱(200元)/滷雞腳(100元)/滷米血(100元)/滷牛肚(200元)/滷鴨腳(100元)/滷鴨頭(100元):
滷味不加味精/不加防腐劑/涼涼的吃，在常溫30分鐘內盡早食用，如果未食用完畢，請三天內冷藏保存或冷凍保存一個月。

店家資訊:
大紅燈籠東北酸菜白肉鍋
台中市太平區樹德路368號
電話:04-2396-0709
休息日:每個星期二
官網FB: https://www.facebook.com/%E5%A4%A7%E7%B4%85%E7%87%88%E7%B1%A0%E6%9D%B1%E5%8C%97%E9%85%B8%E8%8F%9C%E7%99%BD%E8%82%89%E9%8D%8B-210902009861401/