記者/林富山/台中中區報導
　　新開的拉麵店位於中區日新院旁，店內座位不多經常客滿，很特別的只賣
味噌拉麵、豚骨拉麵跟上湯魚介三種，全部均一價是160元，湯頭是手工慢熬，特別的是店家自行購買製麵機以確保品質的穩定度。

　　豚骨拉麵160元:湯微辣麻相當濃郁夠味，入口的醇厚度相當不賴，但不會有一般豚骨那種很厚重的豬味，帶點微微甜味，麵Q吸湯汁更是美味。叉燒肉是選用了帶皮五花肉，在入碗前會先去炙燒過表層，逼出些油脂讓叉燒變得緊實。

　　味噌拉麵160元:湯小麻小辣湯頭入口後在舌根有輕柔花椒麻香出現，湯頭濃郁度跟香氣還算不錯，不算是最濃厚那種，麵條部份相當有趣，麵是軟的卻不爛，相當耐泡且有Q感。叉燒肉是選用了帶皮五花肉，在入碗前會先去炙燒過表層，逼出些油脂讓叉燒變得緊實。

　上湯魚介拉麵160元:微麻帶小辣,湯頭用沙丁魚加疏果熬製成，口感鮮甜味,麵是用細麵帶Q，特別的是用叉燒雞肉鮮美紮實。

　　以上三種麵都附溏心蛋及炸雲吞(外酥內有鮮肉及蝦仁)。


店家資訊:
麵屋hiro-日新店
住址:台中市中區民族路198號
電話:0985 278 868
官網FB: https://www.facebook.com/hirorixin/