記者/林富山/台中南屯報導
　　主廚黃淳彥畢業於巴黎費杭迪高等廚藝學院，曾服務於多家法國米其林餐廳，用純熟的技術，體驗普羅旺斯的細膩與富饒。法式餐廳Revivre，在法文中是"重生"的意思，以家鄉為起點，法式經典工藝呈現，每一次的品嚐，都是細緻且真實的感動，是一間很忠於美食的法國餐廳，並不追求奢華浮誇，而是藉著溫婉細膩的烹飪手法，呈現道地且精緻動人的料理本味。
　　開胃小點:將mozzarella cheese刨成薄片，搭配兩種不同做法的蕃茄，羅勒葉也化身成晶瑩剔透口感更佳的羅勒凍，口感微酸帶奶味。
　　佐餐麵包&橄欖奶油:麵包外酥內軟有法國味道的麵包店，加上自製的奶橄欖油，特別的美味。
　　南瓜濃湯:有南瓜凍及南瓜濃湯還有杏鮑菇加上香草氣泡，濃郁的南瓜味帶點香草味微甜的口感。
　　前菜(慢煮雞肉/菊芋烤奶/白巧克力醬汁):舒肥後香煎的雞胸肉保留了多汁與附有嚼勁的口感，搭配的醬汁也是創意十足，是菊芋醬(來自彰化小農)與白巧克力醬，不膩不過甜但濃厚的口感搭配雞肉，清爽風味，微鹹帶奶的特別的好味道。
　　主菜(黑豚1983豬小里肌/松露薯泥/豬骨肉汁):使用彰化頂級黑豚1983里肌部位，展現最真實的豚肉香氣，少量油脂的肉感受台灣黑豚優質的風味，在豬骨肉汁的調和下，能享受到豬肉本身(約七分熟)肉塊厚實微Q的口感與其品種之特殊風味。沾附長時熬煮韻味濃厚的豬骨肉汁更加美味，並佐以香濃松露薯泥呈現另外的好滋味。
　　甜點(起司蛋糕／栗子／蛋白餅):將起司蛋糕口感以微甜酸呈現，入口及化的蒙布朗栗子泥，蛋白餅中甜的口感。
　　飲品(咖啡OR茶):茶是用一芯二葉的烏龍茶。

【Restaurant Revivre】
台中市南屯區永春東路1320號
(04)2380-0148
週三～週日 12:00～14:30 18:00～22:00-------週一週二公休
官網FB: https://www.facebook.com/revivre.taichung/