記者/林富山/台中台灣大道採訪報導　　
　　位於台灣大道消防局隔壁港式牛肉麵，名為港式的差別在於烹調文火慢熬，沒有添加所謂的「牛油」與「人工調味料」在湯頭內，也不使用「內臟」的食材，所有的湯底及醬汁皆用大量蔬果熬煮12小時，再根據各個單品加入食材調味製作，講求健康養生，堅持不加化工味素吃的安心，店內就不會散發出食物強烈殘留下來的味道。
　　小菜(每盤20元)：用檸檬與義大利進口橄欖油來醃製調味，每盤都很有特色與開味，【飲品】港式絲襪奶茶--- 大杯/ 50 元 小杯/ 40 元：精心挑選武夷山大紅袍為基底加奶粉的港式奶茶，不甜又帶有濃厚茶香。
　　半筋半肉牛肉麵紅燒（ 140 元）：將牛肉用溫火燜煮的方式，有厚度的半筋肉，把肉汁鎖住每一口都能吃到牛肉本身的鮮甜。
　　牛筋肉燥飯+ 牛筋湯/花枝丸湯/榨菜肉絲湯（三選一）+ 港式絲襪奶茶一杯(100 元)：店家特別用小火燜煮出豐富膠質的牛板筋，口感軟中帶Q，搭配上三種配菜(筍干、青菜、魯蛋&油豆腐),(湯品)花枝丸湯。
　　日式咖哩飯+牛筋湯/花枝丸湯/榨菜肉絲湯（三選一）+港式絲襪奶茶一杯（ 140 元）：天然蔬果熬煮的高湯加入四種咖哩調製的咖哩醬,入口時會散發出淡淡的果香味與微辣感，特選豬肉的優質部位與咖哩結合更是美味。
　　人蔘紅棗雞湯（ 100 元）：燉品是用嚴選東北長蔘(西洋蔘，鮮甜帶微甘的好味道。
　　熟地龍骨湯（ 80 元）：淡淡藥膳風味濃濃古早味。
　　養身燉罐天麻紅棗雞湯（90元）：天麻是可以安神，湯頭喝起很順口不會有強烈的中藥味。
　　手工水餃（高麗菜/韭菜70元）：皮薄好入口，內餡因為店家已有調味，不沾醬清爽好滋味吃。

店家資訊：
潘老爹港式牛肉麵
地址:台中市北區博館東街1號　　　　電話:04-23259999
營業時間:週一到週六 午餐時段11:00 ~ 14:00 晚上 17:00 ~ 20:00
官網FB粉絲團：https://www.facebook.com/PLD0423259999/