【記者張茗富／台中報導】
堅持手工桿餅的呂老闆，不假機器製作，一步一腳印堅持手工方式做出美味可口的炸彈蔥油餅，近日內突然發現一家排隊美食店家，三坪大小的店家，位於台中市豐原區水源路上，在那裏你可以見到一對年近半百的恩愛老夫老妻在那經營銅板美食生意，假日時還會見到這對老夫妻的孝順又美麗女兒或兒子、媳婦、孫子女前來幫忙，呂老闆說本身退休後應該是在家含愚弄孫之樂，只因孫兒女都已經國小以上，老倆口閒者也是閒者，回想當時有次去澎湖渡假時，有親自吃到炸彈蔥油餅，感覺口味及口感與台灣吃的不同，味道特別獨特，經自行研究多日，測試上百個以上，邀請親朋好友試吃後，終於正式開張大吉。

呂老闆及老闆娘遠看和藹可親，與她們聊天後你會感覺這兩老真的很有趣，做出來的餅當然也是美味又好吃，讓你一片接著又一片。

想必蔥油餅是許多人選在下午茶之餘選項之一，最近幾年開始多了一個新名詞炸彈蔥油餅，因為他本身是用麵粉經過手工推開，再放入油鍋內炸開，另一方面在打顆蛋包覆於蔥油餅上方，經過油炸開完成後拿起，在濾油後配上小黃瓜，沾上特製沾醬，再將熱騰騰的炸彈蔥油餅送上客人的手心上，溫暖每位饕客的胃，這就是呂老闆堅持要做出讓人吃在口中回味在心中的澎湖炸彈蔥油餅，期盼給更多愛吃炸彈蔥油餅的客人享用。

地址:台中市豐原區水源路279號
時間:13:00-19:00(賣完為止)
訂購專線:0932-612459 0909-063546
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