想成功戒菸，不妨多吃蔬菜、水果。戒菸的人如果吃大量蔬菜、水果，戒菸成功率會增加三倍之多，不但抽菸量變少，每天起床也不再那麼想抽菸。
多吃蔬果似乎可以幫助戒菸，且成果也能維持得比較久。
過去研究顯示，在六個月內成功戒菸的人比繼續抽菸者食用更多蔬果。研究人員想了解吃多一點蔬菜、水果是否能幫助戒菸者擺脫菸癮糾纏。研究人員調整年齡、性別、教育、家庭收入、種族等變數後發現，與少吃蔬果的人相比，吃最多者持續戒菸時間較容易撐過三十天，而三十天以上不抽菸比率也增加了三倍。
研究指出，吃最多蔬菜、水果的人每天抽菸量較少，且每天起床後可以忍較長時間不抽菸。多吃蔬菜、水果的人尼古丁依賴程度也較低。
抽菸的人有時會分不清楚自己到底是肚子餓還是菸癮犯了，攝取較多纖維會讓人有飽足感，心情也較容易獲得滿足，抽菸需求便可能慢慢下降。醫界也發現，肉類、含咖啡因飲料、酒精都會讓香菸味道不再那麼難聞，而蔬果卻能凸顯菸臭。從研究結果來看，若可以改善飲食習慣，或可幫助戒菸。