民眾到餐廳或其他年菜供應販賣場所採購年菜，只要記五項撇步：1、端出來
的熟食年菜要熱騰騰的，並注意其盛裝容器或餐具是否乾淨2、製備場所周圍環境清潔乾淨，無牲畜徘迴及蚊蠅飛舞3、製備場所光線明亮空氣流通4、冷盤應新鮮無異味5、內、外場服務人員衣著整潔、衛生。

臺中市政府衛生局局長黃美娜表示：慎選餐廳年菜要注意，對於市售預購冷凍或冷藏年菜，消費者應該要選擇完整包裝食品，註明標示內容物、名稱、重量、有效日期、食品添加物、廠商名稱、地址、電話、熱量及保存條件與使用方法等，這樣才能讓您在年節開心吃年菜，過好年。
衛生局稽查員從12月下旬陸續針對轄區內所提供年菜的業者進行抽查，發現業者的廚房容易出現地面凹陷積水，工作人員容易滑倒、生熟食未明顯區隔，食物容易交叉污染引發食物中毒、冷藏冷凍食材未覆蓋保鮮膜或蓋子，食物容易產生異味、工作人員配戴飾物，手部容易藏污納垢影響食材等。
民眾在過年期間通常會選擇到外頭吃年菜，犒賞一家大小的五臟
廟，但是多數民眾往往只會留意菜色好不好、價錢會不會太貴，卻忽略了餐廳的衛生環境場所，與用餐的餐具、服務人員的個人衛生