【記者 玉女 ／台中報導】

為推廣國產非基因改造大豆，喚起大眾對健康飲食的重視，推廣「吃在地、
食當季」，並增進親子間的互動，臺中市農會於7月6日舉辦第5屆「烏矸仔の秘密」大純釀親子料理競賽暨食農教育推廣活動。

此次活動主打使用臺中當地產銷履歷大豆及純釀造醬油，搭配新鮮國產鱸魚、蛤蜊、蝦子以及眾多具安全標章驗證的新鮮農產品，進行親子料理競賽。活動邀請國立勤益科技大學休閒產業管理系林雲燦教授、坤鼎國際餐飲顧問公司創辦人張簡勢坤、中華料理職人餐旅交流協會理事長陳宗佑、寧波小館負責人鄧玲如及農業部臺中區農業改良場研究員張惠真擔任評審，評分項目包括主題契合及創意、風味與美觀、團隊合作度、衛生安全度及臉書PO文線上人氣獎等。

料理競賽共有16組親子家庭參加，前六名可獲得 3,000至10,000元不等的
獎金，並可獲得臺中市農會有名的「BeanGo 產銷履歷豆奶」。此外，每組均可獲得在地生產的「大純釀豆麥醬油禮盒」作為參加禮，獎品豐富超值。臺中市農會林育葦總幹事表示，連續五年舉辦此活動均獲得廣大迴響，其主要目的在於帶領大家認識在地優質又安全的農特產品，響應地產地銷。同時，透過親子共同製作料理，學習烹飪技能、培養珍惜食物的好習慣，並增進親子間的關係。

經歷一上午激烈的料理競賽後，下午活動安排輕鬆有趣的「響豆午茶時光」，
邀請甜點工作室師傅運用臺中市農會所出品的產銷履歷豆奶，教導參加的大小朋友們創意龍貓造型豆奶大福，帶領大家認識大豆飲食的多元性及趣味性。活動最後，臺中市農會邀請的雜耍魔術秀與眾人完成的豆奶大福甜品，為活動劃下圓滿句點，呈現一場視覺與味蕾的饗宴。

活動的主要意義在於藉由輕鬆有趣的活動，讓大家認識臺中在地食材從產地到餐桌的流程，鼓勵消費者購買在地食材，減少食物碳足跡，從小扎根建立飲食素養，帶領小朋友發現在地食材之美，同時培養基礎烹飪技能，在日常生活中落實食農教育。