火傘高張的酷熱天氣，吃冰或許最能「瞬間降溫」，有一間經營80年的古早冰淇淋店，為了幫客人留住記憶中的老味道，堅持用天然原料做冰，靠著酸梅、紅豆等食材的原味，加上特有的綿密口感，吸引客人上門，傳承到第三代，美味秘訣首次曝光。

豪邁地挖一大球，就是要讓客人「佔便宜」，古早味冰淇淋沒有搶眼的顏色，花俏的名字，走清爽風的綠豆，女生最愛的酸梅，還有紅豆、鳳梨、牛奶，靠著「天然原味」，不摻乳化劑，熱賣將近80年，美味秘訣大公開。冰店第三代業者鍾耀南：「這個是鹽丹水，大概攝氏零下15度，紅豆冰淇淋。」

製冰刀片不停地刮打原料，傳統的攪冰術，變出綿密口感，裝了紅豆湯的鐵桶，隔水浸泡在俗稱「鹽丹水」的氯化鈣溶液中，急速冷卻，攪拌15到30分鐘，完成了。民眾：「就很天然，很綿密，很軟。」民眾：「很香，花生很綿密。」

早年稱作「冰果室」，賣冰淇淋，也賣現榨果汁，算是約會場所，牆上的價目表，也有一種老式的復古情懷，現在除了老顧客捧場，也有年輕人慕名而來，65歲的鍾先生是第三代老闆，純手工又繁複的製冰過程，他不嫌累，只為了一句話。鍾耀南：「我爸爸他捨不得放棄啊。」

火傘高張的酷熱天氣，吃一口古早味冰淇淋，當地人上門，找尋記憶中不變的味道，新客人嘗鮮，暑氣全消。