1號晚間6點30分建國科技大學運動與休閒系約50位學生到臺中西屯區一家飯店舉辦謝師宴，向餐廳業者訂購30道自助式菜餚，謝師宴結束後，有學生因身體不適紛紛在網站上留言表示：30道菜餚中的沙拉拌涼筍及局烤海鮮盅怪怪的，但當天並無學生或醫院向衛生局通報食物中毒事件。

據彰化縣衛生局調查表示：當天有50位學生到飯店用餐，約有20位學生吃完晚餐後覺得身體不舒服，實際到醫院就診僅有兩位，分別在當天晚間，及隔天上午自行到不同醫院診所就診。

衛生局在接獲通知後，立即到飯店進行衛生環境及員工個人衛生檢查，發現飯店工作環境的牆角有部分地方出現蜘蛛網未清、生熟食未分類、冷藏冰箱的安全拴壞掉未修復及存放製冰櫃生鏽等情形，以開出限期改善單，要求業者在6/21日前改善缺失。

臺中市政府衛生局局長黃美娜表示：不論在學校或外燴、餐飲場所發生食物中毒事件，醫院或民眾都應該立即向在地衛生局通報，衛生局也會立即派人前往採集人體檢體、環境檢體及留樣食材等送驗檢查，以釐清食物中毒真正原因。