現在正是南瓜的盛產期，南瓜除了可供觀賞，它的營養價值高，更是一道好食材，有廚師把南瓜做成像是冰淇淋甜筒，還有打成南瓜冰沙，可口冰涼，連小朋友都愛吃。
甜筒擺上來，小朋友第一個拿來吃。沒錯，這是南瓜甜筒，第一球是南瓜泥拌入核果、南瓜子，接著用蘋果、鳳梨切丁拌優格，最後淋上南瓜養樂多，吃起來香甜又爽口。
炎炎夏日，來口冰沙最消暑，想不到南瓜也能做成冰沙吧!用粄條夾著南瓜泥做成的客家點心，口感清爽，南瓜還可以做包子、麻糬等甜點。這幾年來苗栗造橋、後龍、頭份都在推廣種植南瓜，除了食用南瓜，也有觀賞用南瓜，大南瓜上甚至還可以雕花呢。
觀賞南瓜種類很多，有外表長的像疙瘩、葫蘆，還有像是飛碟的五福南瓜、天鵝南瓜。南瓜營養價值高，料理也很方便，只要稍加變化，南瓜可以是桌上佳餚，也可以是飯後點心。