【記者 玉女 台中 報導】
一個便當，對現今社會的普羅大眾來說，是最簡單平常的一餐，但你知道嗎？對獨居弱勢的長輩來說，一個便當可以分成兩餐，甚至分成三餐來食用，或許很多人難以想像，但這是弱勢長輩所面臨的真實生活困境。
弘道老人福利基金會在服務中發現，弱勢長輩因經濟困頓、疾病或生理功能退化、行動不便無法外出等因素，「吃」成了大問題，但飲食是生活中最基本的需求，因此獨居弱勢長送餐服務一直是弘道基金會長期努力不懈的，希望讓弱勢長輩不只能吃飽，還能吃得健康、吃得營養。
營養師設計「銀髮菜單」弘道每年送逾12萬個便當至臺中11區
弘道臺中服務處從2008年起致力於弱勢長輩送餐服務，範圍涵蓋臺中市11個行政區（西屯區、北屯區、南屯區、東區、西區、南區、北區、中區、大里區、太平區、霧峰區），服務貧困、獨居、行動不便的65歲以上長者及身心障礙者，從最一開始每天送55份便當，到目前一天約能送出475份營養便當，一年更送出達12萬多個便當。
為了長輩的健康，弘道特別聘請營養師設計銀髮專屬菜單，位於太平區的中央廚房，每天清晨六點半開工，由廚師烹調製作，便當有四樣配菜、一主菜，除了少鹽、少油，還針對患有痛風、高尿酸的長輩，準備「低普林」飲食，另外針對牙口退化的長輩，有白粥、鹹粥可選擇，主菜配菜則會使用調理機打碎或手工用菜刀剁碎，用心製作的熱騰騰便當，最後由29位送餐員騎車送達長輩家，無論風吹、日曬、雨淋，一年四季從不停歇。
在疫情期間，大家頻繁使用外送平台點餐，美食快速送到家，馬路上更隨處可見外送員，而弘道的送餐員同樣騎車穿梭大街小巷，只不過他們送的是銀髮族的營養便當，專門服務弱勢長輩，因弘道深知在疫情嚴峻時，弱勢長輩更難以外出，這份便當對他們來說極其重要，堅持不能中斷送餐服務，送餐員穿戴好防疫裝備，採取「無接觸」方式，將便當放在門口指定位置，如有臥床或行動不便長輩，才會將便當送進家中。
困苦仍堅持存500元捐款 罹癌爺:「感謝弘道照顧我」
77歲的鄭爺爺罹患肺腺癌、膀胱癌、腎結石、腦動脈硬化等11種疾病，還因梅尼爾氏症多次昏倒送醫，一人獨居住在小套房內，經濟狀況不好的他，僅靠低收補助及社福單位援助生活，還得照顧住在隔壁套房，身體一樣不好的姊姊，疫情期間，姊姊因在家不小心跌倒，送醫後搶救十天，仍不幸往生，鄭爺爺悲痛萬分。
儘管疾病纏身、深陷多重困境，鄭爺爺始終知足樂觀，每天很認真的做居家運動，飲食也注重養生，希望能和疾病和平共處。每天早上爺爺會去買一份報紙，回家閱讀後，把喜歡的照片文章剪下來，當作壁紙一樣黏貼在牆壁上，還分成運動、醫療知識、娛樂等區塊版面，爺爺笑著說：「雖然我住在狹小的房間裡，也沒有錢好好布置，但我用報紙黏貼，讓牆壁色彩繽紛，這是屬於我的陋室風情！」
以前鄭爺爺必須自己準備三餐，吃得非常簡單，為了省錢，時常買即期食品，弘道基金會在了解爺爺的狀況後，主動提供送餐服務，接近中午時分，送餐員除了送來熱騰騰的便當，也會關心爺爺的身體狀況，這一個營養均衡的便當，鄭爺爺會成兩餐來吃，中午吃一半，另一半留著晚餐吃。每當弘道社工關懷訪視時，爺爺總是一再感謝，不斷地說：「謝謝你們的便當，讓我省錢又省下煮飯的時間，中餐跟晚餐都不用擔心。」爺爺雖生活貧困，卻堅持回饋社會，某天爺爺將一個信封袋拿給社工，表示要捐款給弘道，信封袋裡是五張百元鈔，爺爺說：「不好意思只能捐五百塊，但我真的想表達對弘道的感謝，謝謝你們的便當，幫助這麼多像我這樣的獨居老人」，讓弘道基金會所有夥伴都好感動，因為我們知道這五百元，是爺爺省吃儉用，每天丟零錢到撲滿裡，存了很久的善款，也是爺爺對弘道如同家人的情感。
1個便當分三餐吃… 弱勢長輩真實生活困境
出家長達40年的王阿嬤，住在寺廟裡，生活收入僅靠低收補助，因年紀大了，除了雙耳重聽、糖尿病，還有輕微的失智症，因走路較不穩，平時很少外出，弘道基金會社工訪視了解奶奶狀況後，馬上提供送餐服務。這一個營養均衡的便當，節儉的王阿嬤會分成三餐吃，阿嬤說：「中午便當送來，我會先吃一半，另一半留到晚餐吃，如果便當有豆干等菜色，我會特別裝起來，加入醬油滷煮，隔天早上配麥片又是一餐，謝謝你們的便當，讓我不用擔心沒東西吃。」
一般人很難想像，一個便當分成三餐來食用，但對經濟困難的高齡長輩來說，卻是老後生活會遇到的困境，弘道社工也會針對長輩的狀況不同，每個禮拜提供米、麵條、麥片、罐頭、奶粉等代餐，讓長輩在沒有弘道便當的假日，或者平常飲食有需要時，不用煩惱三餐問題。
疫情下守護弱勢長輩!愛心捐款助「阿公阿嬤好好生活」
弘道臺中服務處的送餐服務，一年缺口高達360萬，儘管如此艱難，但弘道知道這一顆顆營養便當是多少位長輩溫飽的主要餐食，感謝「臺灣集中保管結算所股份有限公司」及「葡萄王生技股份有限公司」，愛心捐款支持弘道基金會的弱勢長輩送餐服務，用愛助老，幫助弱勢長輩解決「吃」的問題，不用擔心下一餐在哪裡。
弘道臺中服務處陳國慶處長表示，臺中前陣子因颱風外圍環流影響，天很黑、雨很大，但送餐員們還是做好準備出門，趕在中午吃飯時間前把便當送到長輩家。謝謝這顆便當背後所有用心的人，從社工、廚師、營養師、送餐員、行政人員，每個人都得在自己的崗位上扮演好自己的角色，這份午餐才能送出去到長輩手上。「吃飽」是個基礎服務，也是生活最基本的需求，然後藉由社工、志工的關懷陪伴、發現所需的協助甚至化解遺憾等等，讓阿公阿嬤從生理到心理好好生活才是弘道助老服務的最大目標。
誠心邀請您一起用愛支持「阿公阿嬤好好生活」計畫，捐款幫助更多的獨居弱勢長輩：
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郵政劃撥帳號：22411311，戶名：弘道老人福利基金會，銀行匯款: 國泰世華銀行，帳號: 237-03-500046-1，戶名:財團法人弘道老人福利基金會，愛心捐款專線：04-2206-0695。
