稻米向來是台灣農村主要的作物，由稻米所衍生而出的食米文化，不但與我們的日常生活密不可分，更是傳統文化中重要的一環。為了保存台灣稻米產業文化資料、紀錄稻作發展過程，大甲鎮農會特別在農會七樓設置了—稻米文化館，增進一般人對稻米文化的了解與重視。
館內分為水田生態區、稻米概況區、稻米分佈區、稻殼文化區、二十四節氣和稻草文化區、古農具體驗室和稻鄉文化區、米食人生區、百年糧政區、電腦測驗區和農會的農特產品展示區等，展覽的內容相當豐富完備。
其中較特別的是稻草文化區，有來自日本和台灣本地的各種稻草工藝品，使人驚嘆稻草除了可紮成稻草人、草鞋之外，還有無限的創意可能，另外的稻鄉文化區，則追本溯源，探討各種—與稻米有關的生命禮俗，如吃粟子會、剃頭包年制等，又如糨油飯等等。