【記者黃緒勳台南報導】隨著影視基地落腳在臺南鹽水岸內糖廠，南臺科大與南榮科大合作執行的『文化底蘊的在地創生與傳播-府城vs月津』USR計畫，於日前舉辦了『蜂迷鹽水小旅行(二)- 鹽水糖鐵綠廊道步道生態解說導覽活動』，大雨洗禮後的糖鐵綠廊道，讓參與的學員們感覺特別綠意盎然。代表鹽水製糖時期的岸內糖廠、鹽水車站，以前在糖廠開工時，小火車穿梭在蔗田間絡繹不絕，也具有載客運輸的功能，因此在鹽水車站搭五分車上班上學，更是許多在地鹽水人的共同回憶。

此次活動特別聘請荒野保護協會分會長黃嘉隆老師導覽，由岸內國小穿堂集合出發，大家撿拾相思豆（小實孔雀豆）回味兒時，沿途經過岸內糖廠宿舍區、中山堂與羊蹄甲樹林，適合春季賞花。糖廠內有百年樹木羅漢松，糖廠倉庫有巨大榕樹氣根沿著台糖倉庫磚牆攀附生長，有如一座座巨大的「樹屋」，每逢假日不時吸引遊客前來探險拍照，儼然成為當地秘境。

第二階段活動是在鹽水民眾服務站植物染動手做，場地是由洪麗姬理事長出借。活動當天是使用在地的茜草根來製作染材，茜草根可以做紅色染料，也可以做為中藥材。製作染材時必須將茜草先泡水2小時，瀝乾水分換清水再泡2小時，鍋子盛清水煮沸後加入瀝乾水分的茜草，煮約30~40分鐘。瀝掉茜草渣後就是可以做染布的染液。再來就是胚布綁染，將胚布抓皺後隨意打幾個結，胚布泡水後擰乾，將胚布放入染液中煮染約30分鐘，直到色彩滿意後離鍋擰乾，過程中參加活動的群眾對結果充滿了未知與期待，攤開染布那一剎那，大家驚呼連連。

來自台南安平第一次參與這類型活動的毓雪姐表示，參加此次的生態導覽之旅真是收穫良多，住在安平40多年，對鹽水老實講很陌生，來到這裡，看到鹽水的美是另一種清新脫俗的韻味，很值得推薦朋友來。78歲的金鳳姐是岸內糖廠退休的員工，因為父親的關係3歲開始就住在糖廠宿舍。她說，岸內國小和岸內糖廠有太多太多回憶了，很感謝計畫團隊舉辦這個活動，讓她可以跟著一群老朋友一起回味這個有故事性的地方。

南臺科大校長盧燈茂表示，透過計畫團隊帶領學員走入糖鐵綠廊道，除了讓學員們走入時光機回憶起往昔外，也窺見正在整修的影視基地樣貌，以及進行的改造台糖鹽水車站環境工程，這些珍貴的經驗可供計畫團隊思索，如何搭配政府的硬體工程，從糖廠文化內蘊規劃導覽與遊程出發，來達成實踐文化傳播與在地創生的目標。