新使用者? 註冊 | 會員登入 ★ 徵公民 / 特約記者 | 台灣地方新聞網 | 網頁設計 | TNN數位台中首頁 | 店家 | 店家立即加入
黃金客蛋捲房地通
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 學習新知 達人系列 寺廟宗教 TNN店家好康
繁体 | 简体 今天是西元 2024 年 03 月 29 日 星期五    夜晚 ~°C 降雨機率:%  
 
首頁 > 校園 > 大專院校 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
築夢踏實烘焙心 大同技術學院三囍臨門
 
TNN台灣地方新聞/郭政隆/更新日期: 2018-12-14 23:35:23
圖片來源:大同技術學院
 
〔記者劉蔚龍/嘉義市報導〕2018盧森堡國際烹飪挑戰賽於11月24日至11月28日期間舉辦,屬於最高等級A級賽事,此項挑戰賽除獲得世界廚師聯合會(WACS-World Association of Chefs Societies)大力支持外,也廣獲區域各大主廚協會的熱烈響應。今年逾70國家2000多名選手角逐競賽。

大同技術學院由楊玲惠老師與王穎愷老師一同帶領三位學生遠赴德國參賽,此次參加烘焙類組糕點展示品,獲得一金三銀的好成績。王穎愷老師嚐試新的競賽類別-「膠類及豆沙」,在此次新項目中,王穎愷老師結合傳統捏麵人及耳熟能詳的豆沙,搭配西方糕點元素明膠(吉利丁)玩出新火花,融合精細之技法創造吉利丁另一種應用的風貌,以「花魁」之作品榮獲銀牌;同時更特別值得一提的是,王穎愷老師以此創作組成元素與運用之特殊性獲得專利。

學生官伯霖同學利用麵包樸實的原色製作出帶有印地安民族風的作品「選擇」,因為台灣氣候潮濕,此次作品中懸掛於捕夢網的羽毛,在製作細如髮絲的部分有其相對的困難度,能將作品完整帶出國競賽並獲得金牌佳績值得讚賞;另外,學生楊添霖取自哈利波特系列中的那隻Fawkes小鳳凰的靈感,形塑自我想像中的「鳳凰」及校友劉天庭以精細工法捏塑出「武媚娘」古代人物,雙雙拿下銀牌。獲獎同時並接獲外交部長吳釗燮發賀電嘉勉選手們廚藝超群、為國爭光,倍感榮耀。

教育部於12月6日舉行第14屆「技職之光」頒獎典禮,今年共計有2864件申請「技職之光」,最終遴選出37組48人,包括「競賽卓越獎」14組師生、「技職傑出獎」23組學生。本校大同技術學院烘焙管理系張詠淨同學,獲獎「競賽卓越獎」,張詠淨同學參加「2018新加坡國際廚藝挑戰賽」(FHA),在烘焙類的糕點展示「藝術麵包」類別中贏得睽違10多年的滿分金牌。

張詠淨同學表示,對於一個本身有學習障礙的學生,從未想過能走進國際競賽中!但當初憑藉著一股對烘焙的喜愛選擇大同技術學院烘焙管理系就讀,四年來感謝師長們適性及個別化教導,且被系上提名為「教育部補助技專校院學生出國參加國際性技藝能競賽」選手,這份肯定更加支持往前的步伐。在準備作品到比賽期間,遇到許多技術操作瓶頸,常有作品粉碎的驚恐伴隨信心的折損,但感謝一路走來身邊的師長、家人與朋友的陪伴與鼓勵,就算老天給予的身心限制藩籬,但仍「勇敢做夢,堅持信念,相信自己是可以的!」

大同技術學院烘焙管理系自101年創系以來,秉持著技職教育的特質引導學生創造自己的學習歷程、尋找屬於自我的獨特價值,積極培訓學生參加國內外競賽,培養同學之專業技術及藝術創作能力並擴大學子的國際視野,這期間學生國際競賽獲獎累計53面獎牌,其中3面滿分金牌。我們深信「教育是一種介入在每一個孩子成長階段中無法重新來的過程」,因此本校每位師長將以適性揚才的精神持續在這教育場域中繼續努力!

黃敏惠市長肯定由林明芳校長帶領師生團隊優質的表現,也訓勉學子人生沒有對與錯,是選擇,選擇了以後就勇往直前!爾後市政府會加強與學校合作,支持學校就是支持孩子。教育是根,根基打好了拼經濟,自然而然就開花結果,為嘉義走出不一樣的路。
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  校園最多瀏覽
 
注重學生多元發展 興華高中羽球隊再傳... TNN
百年南大與南市博再添美事 南大藝術... TNN
領受職人典範 光華高中赴日展開跨國學... TNN
南臺科大「青銀共創打造在地智慧自在不... TNN
南臺科大辦理台灣-波蘭高教合作論壇 ... TNN
更多
 
廣 告
校園最推薦
嶺東科技大學推動勞動部職訓服... TNN
愛伯特啦啦隊赴美比賽,為國爭... TNN
幸福妝容;"特"別有"效"! TNN
彰化市102年田徑錦標賽閉幕... TNN
國立中央大學籃球隊菜鳥,黃祈... TNN
 
臺灣之光、臺中之耀、東興三冠王
更多照片
贊助廠商廣告
 
健康生活洗衣機內槽清洗
剛洗完的衣服總是有股霉味嗎?才洗完的衣服上面總是沾滿棉絮嗎? 洗衣機內槽比馬桶還...
 
最專業的嘉義通信行
通信器材行專營、通訊器材、監視系統,經驗豐富值得您信賴!
 
久大洋傘
我們是專門批發製造雨傘雨衣,店內有各式傘具雨衣可供挑選價格親民 有需要的朋友可以...
 
嘉義清潔用品-用過都說讚!
自家工廠製造銷售,真材實料,平實價位,信用可靠,尺寸眾多!歡迎各家廠商特殊尺寸訂...
 
雲林縣農民大學
縣府團隊結合產、官、學界在建構安全農業網、打造優質共同品牌和開拓行銷通路等方面都...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 1116 位訪客正在線上