新使用者? 註冊 | 會員登入 ★ 徵公民 / 特約記者 | 台灣地方新聞網 | 網頁設計 | TNN數位台中首頁 | 店家 | 店家立即加入
社團法人中華溝通分析協會房地通
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 學習新知 達人系列 寺廟宗教 TNN店家好康
繁体 | 简体 今天是西元 2019 年 03 月 26 日 星期二    夜晚 ~°C 降雨機率:%  
 
首頁 > 校園 > 大專院校 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
南臺科技大學與日本名古屋專門學校進行國際西點製作交流 分享烘焙新趨勢
 
TNN台灣地方新聞/黃緒勳/更新日期: 2018-03-14 20:46:26
 
【記者黃緒勳台南報導】南臺科技大學應用日語系及餐旅管理系日前與日本知名製?專門學校-名古屋專門學校(愛知縣名古屋市)、SUPER SWEETS?門學校(石川縣金澤市),共22位師生,透過「對日理解促進交流計畫(JENESYS)」進行臺日飲食文化及烘焙示範交流。為此,南臺科大接待家庭Host Family計畫辦公室特地為遠道而來的學生,安排三天兩夜的臺灣寄宿家庭活動,融入臺灣家庭,體驗在地生活。

日本參訪團首先觀摩南臺科大應日系會話課教學情形,方學生不僅積極參與課程,並踴躍向台上應日系演講的同學發問,南臺科大應日系學生表現良好,應對如流,兩校的帶隊老師非常讚賞南臺科大扎實的日語教育訓練,並對臺灣學生的表現留下深刻印象。

此外,日本參訪團與應日系師生進行午餐交流會時,雙方也深入的介紹彼此國家的飲食文化。「和食(日本料理)」在2013年被聯合國教科文組織世界列入了「世界非物質文化遺產」之一,特別注重「造型美」及不過度烹調、尊重食物新鮮原味的日本料理,和臺灣重視煎、炒、煮、炸等調理方式及調味的飲食文化略有不同但各擅勝場。透過這次臺日青少年互相交流計畫,能夠對彼此國家的飲食文化有進一步了解,是個非常難能可貴的機會。相信從日本遠道而來的兩校師生們必定對南臺科技大學熱烈的歡迎有賓至如歸的感受,對臺灣的日語教育、臺灣的飲食文化也有初步的認識與了解。

南臺科大餐旅系與日本名古屋製?專門學校及SUPER SWEETS專門學校師生所進行的烘焙交流活動,是由兩國三校師生代表示範該國西點強項與該國最新流行之西點產品,並指導兩國三校學生西點製作技巧。並對日本與臺灣烘焙西點人才培育策略分享與交流。

臺日兩國三校師生聯手示範、講解、討論與交流各自拿手該國流行的西點製作後,共同進行分組實作,每組成員皆包含南臺科大應日系、餐旅系、日本名古屋專門學校及SUPER SWEETS專門學校學生,進行實作交流,並由應日系由鄧美華主任、陳瑜霞老師培訓應日系學生擔任專業西點製作時口譯溝通。活動過程中,先由日本兩所學校師生共同示範與講解目前日本最流行的閃電泡芙、舒芙雷香草蛋糕捲甜點,再由南臺科大餐旅系師生示範2017年代表台灣參加國際技能競賽獲獎的高分項目之一的產品芒果核桃芭瑞慕思,雙方激盪交流,收穫豐碩。

南臺科大餐旅系主任黃旭怡表示,此類跨國、跨校與跨系的團隊合作交流模式,有助於學生吸取與異國夥伴分工合作經驗,精進專業技能,增進學生國際合作能力,為我國人才國際移動力奠定基礎。透過此次成功的合作經驗,南臺科大將推動更多國際烘焙與跨國餐飲交流合作,培育具備國際合作能力的尖端人才。

 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  校園最多瀏覽
 
攜手培育國際人才 南華蒙古傑出校友母... TNN
南華大學校慶 翁章梁縣長獲傑出校友 TNN
嶺東中學高中部108繁星推薦榜單亮麗 TNN
光華高中設計群和餐旅群師生 連袂赴日... TNN
你的職安我來守護 嘉藥與勞工局合辦高... TNN
更多
 
廣 告
校園最推薦
嶺東科技大學推動勞動部職訓服... TNN
愛伯特啦啦隊赴美比賽,為國爭... TNN
幸福妝容;"特"別有"效"! TNN
彰化市102年田徑錦標賽閉幕... TNN
國立中央大學籃球隊菜鳥,黃祈... TNN
 
世界大學舉重錦標賽在台灣體院
更多照片
贊助廠商廣告
 
嘉義清潔用品-用過都說讚!
自家工廠製造銷售,真材實料,平實價位,信用可靠,尺寸眾多!歡迎各家廠商特殊尺寸訂...
 
手捲幸福的好滋味
新鮮雞蛋為主要原料、滿口都是濃郁蛋香及奶香、給予原味蛋捲一個全新感受。新鮮煎焙、...
 
鑫雍企業行
近年來也因行動商務崛起,客戶亦可經由行動平台了解公司更多產品介紹,平台上銷售的種...
 
Queenie shop
2014年正式開設第一家實體店面,不定期韓國/香港/日本同步連線吸收新資訊,獨特...
 
黃金客蛋捲
堅持手工製作,嚴選上等材料,新鮮烘焙,口感實在全程採用植物油,蛋奶素可食,黃金客...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 639 位訪客正在線上