【記者 玉女 台中 報導】

新冠肺炎在全球肆虐，超過百萬人確診，至今尚無疫苗預防，世界各地鎖國封境，避免擴大人傳人感染風險，猶如第三次看不見的世界大戰。台灣在防疫方面，戴口罩，勤洗手，公共場所量體溫，酒精消毒，國人通力配合防疫，可以說是相當成功。

但長期在防疫壓力下，互動減少，防疫期間大家都悶著慌了，母親節將至，餐廳用餐意願大幅降低，挑大師發起了，宅在家DIY居家料理，母親節大餐免費體驗教學，有著智慧食材發明家美名的挑大師，假星際美食廠，提供家庭用不沾鍋、電烤箱、電鍋、氣炸鍋、火鍋，並提供多層次一口多吃，專利火鍋串燒食材，鮭魚美人蝦、無刺寒國魚、定心丸、筊白筍肉串、蜂蜜金桔肉串、德國香腸肉捲串、草蝦培根串等，讓現場來賓、學員、顧客體驗教學，居家料理動手做，只見分工分頭進行，大家忙成一團，形成了非常有趣的畫面。現場教學反應熱烈，挖寶美食界愛迪生，挑大師準備了一口多吃、多層次不鬆脫的複合食材及使用方法，一一列出使用步驟及黃金烹調時間，運用於各種家庭式鍋具，乾煎泰式豬肉串、粉煎 三杯雞串燒、電烤紐奧良雞肉串燒，電鍋清蒸鮭魚美人蝦、氣炸鍋複合專利串燒，並準備了蔘雞湯、肉骨茶、何首烏、干貝海鮮火鍋湯頭，讓學員品嚐教學，輕鬆享受總舖師一樣的精華口味。

挑大師表示，研究一口多吃10多年，多層包覆不但能節省烹調時間，也節省用餐時間，並能同時攝取多元營養的均衡進步飲食，智慧食材，國之未來，蔚成風潮，未來將成為市場主流的超美食。在防疫期間讓烹調更簡單、更有樂趣，讓喜歡烹調的人，和想學習烹調的人能夠很快地上手，這一次教學的目的，讓大家一起來品嚐，一起來體驗，教學相長，大家都做得非常的快樂，而且能夠 學以致用，馬上就會變化在自己的菜單裡面。