記者/林富山/台中市南屯區報導
　　位於在益豐路上近公益路，是美食一級戰區，餐廳外觀是如童話般的歐式庭院風格，夢幻南瓜馬車，打造的園藝造景，寬敞舒適的空間，餐點還是環境都超適合求婚，也有隱私的獨立空間跟包廂，甚至可提供投影螢幕供商務使用。主廚出身台中知名老字號法式餐廳，無論是擺盤、創意、烹調，符合餐廳高格調的氛圍。 菜單主要走的是套餐的模式，提供單人跟雙人套餐及無菜單料理，在平日有商業午餐。

　　套餐內容有開胃菜、冷前盤、湯麵包、熱前菜、主菜、甜品及飲料。
開胃五品:1. 煙管脆餅:外酥的餅皮微甜的南瓜餡，美味爽口。2.紅蘿蔔奶凍:濃郁奶香味衡。3.火龍果冷湯:火龍果及優格調和，微酸甜的好味道。4.鹹蛋米餅:米餅的脆，鹹蛋黃及起司調味的軟，烏魚子微微的鹹香。5.chorizo洋芋:外型榛果球，馬鈴薯泥加上西班牙臘腸裹粉炸至金黃色，特別的香氣微酸鹹。

　　冷前盤有:蔚藍海岸尼斯沙拉:有鮪魚肉及進口紫洋芋，淋上橄欖油醋口感滑順。醃鮭魚:淋上柚子油醋，酸奶加上魚子醬，微鹹酸的好味道。火腿拼盤:使用西班牙伊比利火腿、義大利帕瑪火腿、法國生火腿三種，各有特色。湯麵包:用洋蔥熬煮至焦糖化，湯鮮甜帶微鹹，麵包裹蛋液煎過，帶點起司香氣。

　　熱前菜:爐烤小農蔬菜與義大利玉米糕:用在地小農種植的當令蔬菜，汆燙一下後爐烤，簡單提味，配上綿密的義大利傳統主食玉米糕(Polenta)。熱煎鴨肝佐白玉蘿蔔:香薄的酥脆豆皮，夾軟嫩鴨肝，鮮嫩口感完全不腥，加上濃郁的黑松露燉飯，更俱美味。澎湖現流小卷佐普羅旺斯燉菜:燉菜加上新鮮小卷(Q)、蝦捲，搭配淋上羅勒油的白醬，更是鮮甜好滋味。

　　主菜:1.戰斧豬排:舒肥豬勒排肉扎實帶Q，用少見的紫羅蔔，是天然的色彩，醬汁有陳年醋醬及特別的熱帶水果芥末醬，沾醬吃酸甜不油膩的好味道。
　　2.脆皮花蓮櫻桃鴨胸:鴨皮脆而不油，覆盆子碎、醋醬(微酸甜的好味道)，特別是擺盤以藝術品般呈現。
　　3.無骨牛小排:舒肥12小時後低溫烹調，整塊肉完全呈現粉紅色，搭配苞子甘藍、紫蘇葉，佐荷蘭醬調和波特酒醬，肉質軟嫩多汁。

　　特製手工甜點:底層百香果奶酪附上一球草莓雪酪，加上自製的蛋白霜餅乾，奶酸甜的好滋味。

店家資訊:
法境當代料理
電話:04-2382-8667
地址: 台中市南屯區益豐路四段513號
時間:11:30 ~ 15:00；17:30 ~ 21:30（周三公休）
官網FB: https://www.facebook.com/delart13148/