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創作歌手注入部落文化美食餐廳
 
TNN台灣地方新聞/公民記者:林富山/更新日期: 2017-11-21 19:19:58
 
記者/林富山/台中市大里區採訪報導
  隱藏在巷弄住宅社區,早午晚餐店的負責人是新一代創作歌手全世煌,來自美麗的中央山脈信義鄉布農村落,音樂與美食的天分來自父親與母親基因遺傳,為了圓音樂夢想,出自己想作的音樂,並有固定的收入來源,並回饋社會,盡自己微薄的能力,聘用原鄉部落弱勢家庭小孩,希望能扶助家鄉子弟,讓他們有能力謀求生計。餐廳用原住民特色馬告、吉那夫入菜,並融入西式餐飲的元素英式馬芬English Muffin湯種厚片吐司和法式煎蛋的元素,以平民價格就能吃得到。
  部落風味拼盤(250元)::有豬肉堡,滑蛋(軟嫩),脆薯,吉那夫(假漿酸葉包覆糯米、小米、豬肉、蝸牛蒸煮,熟後與蔬菜無異可食,口感不黏膩),沙拉很新鮮具有星級飯店的水準,最特別的是店家特別調過蜂蜜芥末醬非常美味。(附餐大杯紅茶或奶茶)
  蘿蔔糕(35元):外酥內軟,上面淋的特製五味醬,吃起來帶點微酸微甜非常的對味。
  從小父母雙亡,一種思念,一種孺慕之情完整呈現在料理之中,伊布幸福餐是紀念母親所命名,烏瑪司花醬牛肉堡餐是為紀念父親而命名。

店家資訊:
姆姆早午餐店
營業時間:平日:(06:00~13:30) 平日晚上:(16:30~19:30) 假日:(06:30~13:30)
住址:台中市大里區國寶街23-1號  電話:04-24964429
官網FB:https://www.facebook.com/1050123.MuMuBrumch/

 
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